Espécie

Carapau-negrão

Peixe pelágico

O carapau-negrão (Trachurus picturatus) é primo robusto do carapau comum, vivendo em alto mar com carne intensa e firme.

O que é o Carapau-negrão? Viajante oceânico com corpo cilíndrico e cor escura, capturado com arrasto e cerco.

Características do Carapau Cor azul-esverdeada escura, linha lateral distinta. Carne mais escura, rica em ômega-3.

Receitas com Carapau-negrão Grelhado com sal grosso; assado no forno sobre legumes; frito com molho à espanhola.